天全县三湾河国有林区今年已14次拍摄到野生大熊猫

近年美食主題的日劇盛行也必須置放於這樣的脈絡來解讀。

對自然界的嚴謹觀察戰勝了古老的智慧。知識比以往更便宜，更容易取得，也傳播得更廣。

這是科學書籍印刷史上的里程碑，體現出維薩里渴望傳遞清楚精確的內容，也是他在為了出版書籍而編輯和準備蓋倫文本的那些年裡發展出的成果。Photo Credit: 廣場出版「骨人」和「肌肉人」的木刻插畫，取自維薩里的《人體的構造》。歐洲人的發現之旅開啟了新的海上貿易路線，繞過中東，剝奪了他們的商機。鑒於這些情況，加上宗教保守主義日趨增長，穆斯林世界對知識的追求開始消退或許也不足為奇了。滿載著金銀財寶的槳帆船正橫越大西洋，為歐洲帶回無盡的財富。

他是在注意到蓋倫所描述的脊椎骨只存在於猩猩，並不存在於人體時才領悟過來。德國、法國、義大利、英格蘭各地的城鎮開設了印刷廠，穆斯林世界則對這項新技術存疑，而且為阿拉伯文設計活字塊困難重重，因為阿拉伯文包含多變的發音符號和大量變體，加上許多其他因素，他們過了幾個世紀才採用印刷機，使他們在知識傳播上處於極大劣勢。但這樣日漸盛大的泡菜民族自信心，多少也引起他人側目不滿，諸如出生在中國的第三代朝鮮人金文學（김문학）在《醜陋的韓國人》一書內，言及日韓兩國氣味，提到「日本……到處充滿著清爽的茶香。

再準確點說，是大蒜和辣白菜的異常臭味。一跟南北韓人提到「國仇」，十之八九都會回答日本，儘管來到21世紀，韓日兩國交流頻繁，但基於過往日本殖民朝鮮半島（1910-1945年），於當地人民、土地所留下的歷史傷痕與恥辱，迄今仍在南北韓當地或多或少發酵，不論是南北韓政府對外的與日政策，諸如慰安婦賠償道歉事件、獨島抑或竹島主權之爭時常鬧上國際版面，抑或貼近人們的韓國電影內，極其污衊妖魔化的日本人形象，都可見其端倪。那清爽的氣味中多少帶點海腥味或魚腥味……韓國……一種大蒜加辣椒的臭味。」（註4） 若先不論金文學的言語是否過於偏激，韓國人自傲的泡菜民族主義發酵，應該可指向1980年代，當時韓國經濟高速成長，經歷了「漢江奇蹟」、民主化運動年代，人民日常民生問題也日漸紓解，此時國內外海外旅行自由化，來韓國旅遊的外國人逐漸增多，也讓國內居民大開眼界，同時加上1988年夏季，於首爾開展第二十四屆奧運，讓韓國人產生了韓國文化足以成為世界文化核心之一的強烈自信，這段時期的泡菜相關廣告紛紛出籠，諸如泡菜冰箱廣告、外國人津津有味吃著泡菜的等等畫面，強力在電視上強力播放，且當年奧運菜單、餐桌上，泡菜身影總是不缺席的，上述這些行動，無形之間推廣了韓國泡菜，也增強了韓國人的文化自信。

在此，我們先不論這些韓語內歧視性不雅語言，在飲食文化上，近幾年來最大的爭議，即是「泡菜主權」爭議。Photo Credit: republic of korea @Flickr CC BY SA 2.0 一提到泡菜，想必許多臺灣讀者想到的就是「韓國」，甚至2014年韓國有齣灑狗血肥皂連戲劇，也曾大開過泡菜的玩笑，一名母親來到公司，教訓兒子時，竟然大拿泡菜甩兒子巴掌，吸引觀眾目光，透過這樣的戲劇場景，真是令人大嘆，韓國當地除了有著國營「世界泡菜研究所中心」、幾百種以上泡菜口味與製作方式，或座落在各地，呈現不同風味的「泡菜博物館」（如位於韓國首爾三成洞的「泡菜間博物館」〔뮤지엄김치간〕，就被美國CNN評選為世界十一大飲食博物館）外，泡菜幾乎離不開韓國人日常生活，連母親教訓兒子也不忘記，使用泡菜來打臉。

」 我們透過這些文字，清楚可見韓國人從泡菜內發酵的自豪民族自信心，且也不忘記比下日本《無法成為野獸的我們》中身處私生活、人際與公司交織而成的義理夾縫進退失據的女主角深海晶。東北大震災如此龐大的事件，牽涉如此多的人以及社會，加上漫長的8年歲月，實非區區一部日劇可以承載。儘管如此，《監察醫朝顏》仍以2011年東北大震災失去至親後相依為命的父女的日常，連結「法醫」這個橫跨生與死的職業，試圖與日本國民一同「發現一種療程」。

其目的與其說是要「迅速地痊癒」或「掩埋傷痕」，更重要的毋寧是探問「一種細緻哀婉且溫柔的方式，去重尋希望與生存的意義」，最終達成撫平集體創傷經驗的療癒效果。同類型日劇推薦：那條街上的孩子（2010年NHK特別劇：森山未來、佐藤江梨子）、法醫女王（2018年TBS：石原里美、漥田正孝）《天國餐館》：畫虎不成的「奇蹟餐廳」？ 主演：石原里美、福士蒼汰圖片來源：《天國餐館》劇照食物是日本人用來建立集體認同的重要依據之一，也影響了電視劇賦予美食與餐廳的意義。」值得注意的是，近年日本經濟結構和僱用制度轉型難產，導致集團主義神話幻滅的空虛感瀰漫，「下流社會」、「工作貧窮」、「過勞死」、「非正式僱佣的惡劣勞動條件」等低收入衍生現象，更是一再擊垮日本青年對於社會的信心。反之，說話不經大腦，僅憑自己的恣意粗率言行，則會被貼上「空気を読めない」（不會讀空氣）的負面標籤。

」隨著社會變遷，「空気を読める人」（會讀空氣的人）逐漸被用以泛指具備能觀察當場，視情況而說話與行動、衡量分寸的人。這些創作者筆下無法見容於主流社會的個體，一來難以活出整全的自我，二來又與自己割裂（否認自己的身分），連帶造成與世界疏離、活得仿似邊緣人（缺乏安全感），故以異化稱之。

「空氣」一詞在文獻中最早可追溯至夏目漱石的小說《三四郎》。村上春樹接受訪問曾說，1995年可說是他人生與寫作的轉捩點，從一個小說家兼及紀實文學的視角，持續記錄影響日本社會的重大事件發生後的世情演變，將集體創傷經驗透過言說記敘的展演予以釋放。

日本飲食影劇作品的重點始終不脫幾個主軸：一來像是發揚江戶時代職人精神，將食材處理、烹調技術、宴客擺飾昇華到極致藝術層次的《將太的壽司》和《料理仙姬》，又或者是主打治癒現代人被都會叢林所摧殘的受創心靈之於《深夜食堂》和《孤獨的美食家》。正因如此，製作方都會刻意避免在夏季檔推出陣容強大的作品，而改以輕鬆小品墊檔。心理學與社會評論家山本七平，曾經重砲抨擊讀空氣文化造成的弊害：「完全欠缺科學根據的『空氣』，卻形成了具有絕對支配力的『判斷準則』，膽敢與之抗命者動輒被視為異端分子，被大眾冠以『抗空氣罪』掃入社會角落，『空氣』在日本就是這樣一種宛若超能力的社會慣習。《凪的新生活》：如此人間，寧願失格 主演：黑木華、高橋一生圖片來源：《凪的新生活》劇照由柏林影后黑木華領軍的《凪的新生活》，從一位處處看人臉色決定自身行動、堪稱「讀空氣機」的年輕OL大島凪，終因過度換氣症暈倒在公司，遂決心辭職、搬家、逃離男友，僅憑100萬日元存款開始新生活的場景拉開序幕。近年美食主題的日劇盛行也必須置放於這樣的脈絡來解讀。無獨有偶地，NHK電視台也曾經於2010年推出特別紀念劇《その街のこども》（那條街上的孩子），寫實記錄阪神．淡路大震災後15年，由兒童成長為成人的震災遭遇者，歷時年久仍然苦苦與焦慮、恐懼和悲傷拉扯的荒蕪心靈。

故事敘述一對在2011年東日本大震災中痛失愛妻與母親的父女，在日復一日的傷痛伏流中，一邊攜手前進的故事。另一方面，以餐廳為場域的日劇，則訴求「顧客至上主義」，探討團隊精神的凝聚，繼而貫徹「顧客就是上帝」的日式款待精神的《奇蹟餐廳》，或者以新手菜鳥邁向料理職人的成長之路為賣點的《料理新鮮人》，甚至是以料理作為凝聚家庭紐帶的情感認同媒介的《多謝款待》和《午餐女王》。

每年夏季檔，適逢暑假在宅人數低且人們忙於各式慶典而無心觀劇，向來是日劇的蕭條期。同類型日劇推薦無法成為野獸的我們（2018年TBS：新垣結衣、松田龍平）、四重奏（2017年TBS：松隆子、松田龍平、高橋一生、滿島光）《監察醫朝顏》：後災難時代的創傷與療癒 主演：上野樹里、時任三郎、山口智子圖片來源：《監察醫朝顏》劇照連袂一干實力派演員上野樹里、時任三郎和山口智子的《監察醫朝顏》，結合時下正熱的法醫、家族療癒與刑偵素材，表面看似基調簡單，實則難掩其締造收視率和口碑雙贏的企圖。

「崩世代」的絕望氛圍也吹向日劇創作者，趨向探討個體是否及如何可能從集團社會異化出逃的議題。無論是《四重奏》裡頭居無定所流落輕井澤賣藝，卻也暗自渴念著回歸的四名要角。

書中曾寫道：「從鄉下地方的高等學校畢業，初踏入東京大學的三四郎頓覺空氣一新。惡性循環下，每年夏季檔往往一片慘澹，已走向中盤的本季日劇也不例外，整體態勢仍呈現疲軟。圖片來源：《その街のこども》劇照2010年NHK阪神．淡路大震災特別紀念劇《その街のこども》劇照天災從不選擇我們準備好的時間降臨，一個社會如何訴說她的創傷，恰恰顯示她如何了解自己、她的世界觀，以及她要扮演的角色。另外，社會派腳本家的後起之秀、去（2018）年榮獲編劇界最高榮譽向田邦子賞的野木亞紀子，在《無法成為野獸的我們》也對異化著墨甚深。

抑或是《凪的新生活》受夠了讀空氣和集體生活，不惜拋下一切企圖重獲新生的凪，我們都可以看到「異化」在日劇世界具象化為一種普遍的精神和心理上的痼疾。著眼那些不願意、無法融入、或再也不願意隱忍社會規範的人，如何從集團主義與其衍生的主流潛規則形構的窒息空間中出逃後，所建立的生活節奏與秩序感中，找到了保全其微小自由並確認其做為人的意義之作品，構成當今日劇的主流敘事

Photo Credit：伊格運動 延伸閱讀： 增加肌肉量六大指南：重量訓練菜單初階篇 肌肉分類指南：一次搞懂Ⅰ型Ⅱ型肌肉兩者間的差異 減肥成功致勝要素增加基礎代謝率完整教學 飲食方面，重要是要學會計算基礎代謝率計算和做熱量赤字。延伸閱讀：怎麼做減肥最有效？五種必知有氧運動指南 結語 減肥可以局部瘦是很常見的迷思，希望這篇文章可以幫助你釐清概念。

Photo Credit：伊格運動 瘦大腿重量訓練和有氧運動，應該怎麼搭配？ 我在教學的習慣，對於運動目標是減肥的人，下半身的訓練動作比例會比較高，像是深蹲和硬舉，因為多關節動作參予的肌肉量較多，對於熱量消耗和增加基礎代謝量都有幫助。我可以只瘦大腿嗎？ 人體不像1+1=2的算術這麼簡單，運作的過程很複雜，我們無法透過鍛鍊單獨訓練一塊肌肉，進行局部減肥。

而選擇多關節的訓練動作，大腿的肌肉基本上都會參與到，像是深蹲、硬舉，都是很基本可以拿來訓練的動作，重點是強度要夠。另外女生因為睪酮素濃度較低，所以肌肉生長沒這麼快，因此這個疑慮不用太過擔心。相信我，想10次不如做1次，改變就從今天開始。長距離慢跑（Long slow Distances, LSD）也是初次接觸運動我會使用的訓練方法，因為可以建立適應性，才會接間歇訓練和高強度有氧訓練。

運動後妳可以透過以下兩種方式伸展，皆對肌肉長度恢復有幫助。跑步會讓腿變粗嗎？ 關於運動後小腿變粗也是很常見的一個問題，但我只能說真的誤會大了。

運動後肌肉會充血，在視覺的比例上，看起來會「感覺變粗了」。進階訓練訓練負荷應應為80％－100％1RM從事1－8次反覆。

從以上各點去著手，選擇適當的有氧訓練，和足夠強度重量訓練，效益會比關注局部瘦大腿有效的多。因為這就是身體的使用方法。